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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 09:00

Pour ce tour en cuisine je file chez diana pour faire sa delicieuse recette de pate et ce sera Kali qui viendra me voir

 

  1-008.jpg

 

 

400 g de pâtes colorées aux épinards et à la tomate -

1oignon, émincé finement

 2 gousses d’ail, émincées 

1 poivron rouge coupé en bâtonnets

4 c. à. s. d’huile d’olive

100 g de chorizo sec, coupé en fines demi-rondelles

une petite boîte de tomates concassées (ou 3 c. à s. de concentré de tomates + 1 1/2 verre d'eau)

¼ verre de vin rouge sec -

1/2 c. à c. de feuilles de basilic séchées et émiettées

1/2 c. à c. de feuilles d’origan séchées et émiettées 

1/2 c. à c. de piment rouge séché en petits morceaux -

1verre de lait entier -

1 c. à c. de sel – du poivre noir.

 


Faites sauter l’oignon, l’ail et le poivron dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes, où jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.
Ajoutez le chorizo, laissez cuire 2-3 minutes, puis mouillez avec le vin rouge. Remuez à feu vif jusqu’à l’évaporation du liquide. Ajoutez les tomates, l’origan, le basilic, le sel et poivre. 

Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez-les.

Ajoutez le lait dans la sauce et laissez cuire encore 5 minutes après l’ébullition. 
Versez les pâtes dans 4 assiettes et nappez de la sauce.
Bon appetit

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Published by travauxdanslacuisine - dans salé
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commentaires

Sandy 13/02/2012 17:40

oh des pâtes tricolores j'adore ^^ super cette recette !!

travauxdanslacuisine 13/02/2012 19:10



merci beaucoup



AurelieWa 12/02/2012 19:31

Cette sauce me fait très envie, elle mets vraiment ce plat de pâtes en valeur ;)

travauxdanslacuisine 13/02/2012 07:15



teste et envoie moi un mail ou un comm pour me dire ton impression


 



Natly 12/02/2012 18:02

Une super sauce qui devrait bien plaire à ma moitié!!

travauxdanslacuisine 12/02/2012 19:29



en tout cas la mienne l'a fortement appreciee



sagweste 12/02/2012 15:49

des saveurs que j'adore!! poivron chorizo je ne resiste pas lol
un beau tour
bisou
sag

travauxdanslacuisine 12/02/2012 17:44



merci tres beau tour toi aussi bisous



L'antre des gourmets 12/02/2012 12:39

miam, ca a l'air super bon ! bon choiix

bisous et bon dimanche

travauxdanslacuisine 12/02/2012 17:43



c'etait delicieux


bon tour



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