depuis toute petite j adore les soupes a la tomate alors pour ce tour en cuisine, je me suis lancée dans la recette de valerie et c'est. silene qui vient me voir
- 4 belles tomates
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 500ml de bouillon de volaille
- Poivre et sel
- Basilic
- Huile d'olive
Préparation :
- Emincez l'oignon et faites-le revenir pendant 5min dans une casserole avec un filet d'huile d'olive
- Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates et la pomme de terre en dés
- Ajoutez les tomates aux oignons et poursuivez la cuisson pendant 5min
- Incorporez le bouillon ainsi que la pomme de terre. Assaisonnez
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 40min
- Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant
- Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le basilic.
- Servez bien chaud