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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 11:35

Je n'ai pas publié Mardi pour des raisons personnelles, mais pour me rattraprer une recette réconfortante aujourd hui.

 

De la mousse au chocolat, a déguster sans modération ou presque!

 

 

mousse-au-chocolat.jpg

 

Il vous faut

 

1 tablette de chocolat noir (Nestlé pour moi)

3 gros oeufs

1 c a s de creme fraiche epaisse

 

 

Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, mélanger avec la créme fraiche.

Séparer les blancs des jaunes, et ajouter les jaunes au chocolat.

 

L'appareil doit etre lisse.

 

Battre les blancs en neige, ils doivent etre tres ferme! vous devez pouvoir retourner votre saladier sans que rien ne tombe.

 

Afin de faciliter le mélange, vous devez sacrifier une cuillere des blancs que vous allez mélanger sans délicatesse au chocolat. Cela va assouplir le chocolat et faciliter l'integration des blancs.

 

Une fois cette étape effectuée, vous devez integrer délicatement les blancs.

 

Mettre dans des récipients ou dans un bol puis mettre au frigo pendant 3 heures.

 

Bon appétit

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 09:00

Hummm dimanche matin 09h00 c'est l'heure d'un tour en cuisine! j'adore ce rendez vous!

 

Donc aujourd hui allons chez latifa afin de preparer des cup cake vanille (Latifa a mis du chocolat dessus)

et c'est sagweste qui vient faire un petit tour chez moi!

 

1 446

 

Il vous faut:

 

100g de beurre 

100g de sucre

120g de farine

2 oeufs

2càc de levure chimique

1 gousse de vanille

 

si vous souhaitez faire son glacage allez sur son blog!

 

Dans un bol,mélanger le sucre et le beurre fondu,ajouter les oeufs ensuite la farine,la levure

 

Fendre la gousse de vanille et avec la pointe d'un couteau ramasser les graines que vous rajoutez à la pate,bien tout mélanger.

 

Faire chauffer le four à 180°

 

Remplir des caissettes allant au four(silicone ) ou papier après les avoir disposés dans un moule à muffin's à 2/3

 

Faire cuire 10 minutes à 180°

 

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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 06:30

Depuis un peu je voyais des recettes de poulet au cola, je me suis toujours demandee qu'elle gout ca avait, si c'etait bon, comment ca donnait! et bien j'ai repondu a toutes mes questions en me lancant dans la realisation d'un emince! je reconnais que l'aspect est un peu surprenant mais le gout est la et c'est sympa

 

1 437

 

 

Il vous faut

 

2 escalopes de poulet

1 oignon

1 canette de cola (du coca cola) mais du vrai pas du light!

sel poivre

 

Emincer votre poulet et votre oignon, mettre dans une poele bien chaude.

Faire dorer le poulet et ajouter le coca!

faire cuire 30 a  45 mn a feu doux. Le coca doit reduire et faire une sauce epaisse.

Servir avec du riz ou des pates

 

Bon appétit

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 19:11

je commence l'annee en retard, j'ai oublie de publier ma recette! donc comme c'est un peu la course  apres les fetes la mijoteuse est d'un grand secours! hop on met les ingredients dedans et c'est pret!

je ne regrette pas du tout cet achat!

 

donc un bon gratin de pomme de terre

 

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Il vous faut

 

4 grosses pomme de terre

3 c a s de creme fraiche

3c a s de lait

1 gousse d ail

muscade

sel poivre

 

Eplucher vos pomme de terre et passer les a la mandoline (ou amusez vous a les couper en rondelles fines)

Mélanger dans votre mijoteuse le lait et la creme fraiche ajouter l'ail (que vous aurez presse) ainsi que le sel le poivre et la muscade

Mettre vos pomme de terre dans le bac et bien mélanger avec le melange lait creme fraiche

 

Cuire 6h a feu doux

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 09:00

En  ce nouveau jour de l'année je vous souhaite tous mes voeux pour vous et vos proches! pleins de nouvelles recettes et de nouveaux ustensiles!!!

 

Donc je vous presente une recette de djanisse que j'avais tres tres tres envie de tester car j'adore les brochettes chez le japonais et je n'ai pas du tout ete decue! j'ai juste mis du miel a la place de l'edulcorant!

Donc pour ce tour en cuisine c'est kittie qui vient me voir!

  1-421.jpg

 

 

 300gr de filet de poulet

 

 

Pelez et émincez l'oignon.

Coupez en cubes le poulet et mixez avec l'oignon, l'oeuf et les graines de sésame.

Sur un plan de travail, versez la farine.

Formez des boulettes avec la viande, roulez-les dans la farine et faites-les revenir 5 minutes dans l'huile.

Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, l'édulcorant liquide et le vinaigre de riz.

Quand les boulettes sont plus solides, piquez-les par trois sur des brochettes, versez la marinade et laissez cuire au minimum 15 minutes.

 

 

  1 oeuf  1 petit oignon  2cs de graines de sésame 2cs de farine 1cs d'huile 3cs de sauce soja

 1cs d'édulcorant liquide

 1cs de vinaigre de riz

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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 16:35

POur ce nouveau tour en cuisine je suis allee me chercher une petite douceur pour le petit dej' chez jiji et c'est gigidu5444 qui est venue piocher chez moi

 

donc pour ces delicieuses petites baguettes (normalement aux daims mais comme je suis pas une adepte j'ai pris du chocolat noir)

 

  1-427.jpg

 300ml de lait

1 cc de sel

1 cc d'extrait de vanille liquide

2 oeufs battus

60g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

60g de beurre mou

630g de farine T45

1 sachet de levure de boulanger deshydratée

et bien sur une tablette de chocolat

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain ou comme moi au robot et laisser faire la bete.

Laisser monter 1h, puis former 3 boules, aplatisser les en rectangle , et rouler en y incorporant des carrés de chocolat. laisser reposé 1h. Quand elles ont bien montées , les badigeonner de lait au pinceau et les enfourner 30 min a 180°

 

 

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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 16:20

 

Encore une participation a un tour en cuisine, pour mon plus grand plaisir je suis retournee chez Alaro et j'ai decide cette fois de faire une recette sucrée! et c'est Jacre qui est venue me voir pour cette nouvelle année. 

 

  1-431.jpg

 

 

Il vous faut:

 

180 grs de beurre mou

180 grs de sucre aromatise a la framboise

4 oeufs entiers
1 sachet de levure
240 grs de farine

6 cs de lait régilait demi écrémé

3 cs de cacao Van Houten

4 cs d'eau


Préchauffez le four à 175°C.

 

Dans un saladier mélangez la farine, le cacao, le lait demi écrémé régilait et la levure.

Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir la consistance d'une crème.

 

Ajoutez en alternance les oeufs  entiers et le mélange farine / cacao / levure / lait ; bien mélanger.

Incorporez l'eau pour détendre la pâte, bien mélanger.

 

Remplissez vos moules à muffins et enfournez pendant 15 à 20 minutes.

 

A la sortie du four, attendez quelques minutes puis démoulez-les et laissez les refroidir avant de les dévorer au goûter.

 

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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 06:46

voici la recette du coulant fait pour le repas de noel

 

1-256.jpg

 

il vous faut

 

100 g de chocolat pâtissier

50 g de beurre

2 oeufs

40 g de sucre roux

1 cuillère à soupe de maizena

 

 

Melanger le sucre et les oeufs, cela doit blanchir.

Faire fondre le chocolat et le  beurre. Ajouter le chocolat avec le mélange sucre oeuf.

Ajouter la farine.

 

Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.

 

Servir aussitot

 

bon appétit

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 06:30

J'espere que vous avez passé un bon week end, pour commencer la semaine en douceur je vous donne la recette des madeleines que je faisais petite.

Une recette trouvée lors d'une visite du chateau de la ferte saint aubin.

  1-250.jpg

 

il vous faut

 

2 œufs

10g miel
90g de farine
90g de beurre fondu
10g de cassonade
75g de sucre
½ cc de levure
1 pincée de sel

 

Mélanger ensemble le sucre, la cassonade, le sel, les œufs entiers dans une jatte. Fouettez le tout. Puis ajouter la farine, le beurre fondu refroidi, le miel et la levure. Mélanger et mettre au frais pendant ½ heure. Remplir les moules à madeleines avec une douille à patisserie ou à défaut à la cuillère. Mettre au four th6. Les madeleines sont prêtes à manger 5 min après.

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 19:30

aujourd hui une adresse pour un concours! faire vite c'est jusqu'a ce soir

link

 

allez vite sur ce site c'est super sympa

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