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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 09:00

Nouvelle gourmandise, pour ma participation a un tour en cuisine je suis aller piocher ma recette chez laurence et c'est Noasette qui vient chez moi (ou pas ca depend de la cigogne)

 

Donc une recette bien gourmande de la pate a tartiner au chocolat blanc

 

il vous faut

 

IMG_6367.JPG

 

100g de chocolat blanc

- 50g d'amandes en poudre

- 40g de sucre

- 50g de lait

- 60g de beurre

 

 

Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc, une fois bien lisse, ajoutez le lait, le sucre et les amandes en poudre.

Laissez cuire 2 minutes et versez dans un pot, laissez refroidir, la pâte va s'épaissir et si vous la conservez au frais, elle va bien durcir.

 

 

Délicieux avec une glace vanille

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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 09:00

En ce beau dimanche; je participe encore une fois a un tour en cuisine et je vais faire un petit tour gourmand chez steph et wil.

 

J'adore le cheese cake et encore + les oreos mon choix s'est donc porte sur ces delicieux cheese cake aux oreos.

 

N'est ce pas Anna qu'ils etaient bon ces petits gateaux!

 

P1040131.JPG

 

 

Il vous faut

 

200 g de fromage frais (philadelphia pour moi)

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

6 biscuits oreo

1 oeuf

50g de crème fraîche épaisse

 

  

Fouettez le fromage frais avec les sucres, l'oeuf et la crème fraîche.

Dans des petits moules commencer par mettre un peu de crème, déposer un Oreo et recouvrir de crème

Enfournez pendant 15 min thermostat 5

 

Bon appétit

 

Maintenant allons vor chezseveuh voir ce qu'elle a choisit

 

 

  

 
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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 06:30

Grande surprise pour ceux qui me connaissent pour le choix de cette recette!

je n'aime pas la viande rouge, mis a part quand elle est archi cuite comme dans la bolo ou les lasagnes!

Mais ces petites brochettes j'aime bien! ca se mange tout seul!

 

P1040139.JPG

 

Il vous faut

 

des tranches de boeuf en carpacio

du comté

2 cas de sauce soja

1cas de vinaigre de riz

1 cas de miel

 

 

Mélanger la sauce soja, le vinaigre et le miel. vous devez bien mélanger.

 

Couper des batonnets (1cm de large maxi) de comté.

Prendre 2 tranches de carpacio, et rouler avec un batonnet de comte au milieu et un baton de brochette.

 

Faire toutes vos brochettes et les disposer dans un plat creux.

Verser dessus votre sauce, et retourner régulierement pendant 10 mn les brochettes afin que la sauce soit bien répartie.

 

Faire cuire vos brochettes a la plancha, ou dans une poele bien chaude mais sans gras.

 

Les retourner regulierement et des que le fromage fond deguster immediatement.

 

bon appétit

 

 

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 09:00

Encore une participation a un tour en cuisine, le tour 20.

Donc  je vais chez delphcotecuisine faire son gateau au chocolat qui est terrible et c'est chouchou qui vient piocher une recette.

J'espere que toutes les 2 vous avez trouve votre bonheur et pris autant de plaisir que moi à vous ballader, choisir et faire votre recette.

 

Assez de blabla

P1040146.JPG

 

Il vous faut:

 

pour le gateau

 

1 oeuf

40g de sucre

90g de chocolat noir (64% min)

3 cuillères à soupe de lait

60g de  50g de beurre

30g de farine de  maizéna ®

1 cuillère à café de levure

 

pour la ganache

 

75g de chocolat noir

200g de tofu soyeux

 

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie puis le beurre et bien mélanger.

 

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux

 

Incorporer la farine et la levure puis le chocolat fondu.

 

Mélanger la préparation et ajouter le lait.

 

Mélanger à nouveau puis verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 160° (th 5) pour 20 à 25 min de cuisson.

 

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

 

Pendant ce temps préparer la ganache en mettant  à fondre au bain-marie le chocolat.

 

Mixer ensuite le tofu soyeux avec le chocolat fondu.

 

Verser la ganache dans une poche à douille, laisser refroidir puis mettre au frais au moins 30 min.

 

Couper le gâteau complètement refroidi en 4 carré puis napper avec la ganache.

 

Remettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 09:00

Un dimanche matin ou je publie est un dimanche ou je participe a un tour en cuisine!

 

 (ba oui sinon je publie rarement le dimanche a 09h00)

 

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Donc ce matin, je suis allée faire un petit tour chez Pouette pour faire de délicieux flans de carottes! ba oui ca tombait bien j'en avais pleins dans mon panier fraicheur, et j'avais pas trop envie de faire les traditionnelles carottes vichies.

 

Et c'est tite bouillotte qui est venue chez moi tester une recette!

 

Donc en avant pour les flans de carottes

 

IMG 6342

 

Il vous faut

 

400 gr carottes

60 gr de creme fraiche

1 oeuf

sel poivre

muscade

 

Cuire les carottes à l'eau ou à la vapeur, puis égoutter les. Réduir en purée rès fine.
Ajouter la crème, l'oeuf, et la muscade. Saler poivrer.
Remplir les ramequins beurrés avec cette préparation.
Cuisez au bain-marie au four à 180° pendant 40 minutes
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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 12:16

aujourd hui une recette qui je ne sais ne fera pas l'unanimité! des pates completes avec une sauce aux anchois!

Je sais que les anchois, soit on déteste soit on adore! et moi j'adore! je ne sais pas pourquoi mais c'est un aliment que je pourrai manger sans m'en lasser!

La semaine derniere j'ai profite d'une promotion sur une boite d'1kg d'anchois. le seul souci (qui n'en ai pas un pour moi au contraire) c'est que monsieur n'aime pas du tout ca! donc à moi la boite!

 

Assez de blabla et hop la recette

 

P1040136.JPG

J avoue l'aspect....

 

Il vous faut

 

des pates completes cuites

 

des anchois, pour moi Une dizaine de filet

1 gousse d'ail

une pointe de creme fraiche.

 

Faire cuire vos pates.

 

Dans une poele, faire revenir la gousse d'ail que vous aurez découper ou broyer avec les anchois.

faire revenir 5 mn puis passer vos anchois au mixeur!

Enlever l'eau et le gras de la poele et faire revenir vos pates avec les anchois. AJouter une pointe de creme.

Mélanger délicatement.

 

Servir aussitot

 

Bon appétit

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 09:00

Aujourd hui, je vous présente une recette un peu speciale car cette recette contribue à un tour en cuisine.

Donc avec ce premier tour je devais aller piocher chez alaro . Cela m'a surprise de devoir piocher chez elle, car j'avais deja tester des recettes (notamment les woopies, que je n'ai pas publié, car ils ont ete manges trop vite)

 

je me dépèche de publier ma recette pour aller vite voir afin de voir ce que lagrandepages a choisi comme recette dans mes travaux.

 

Assez parler place à la recette .

 

j'ai eu du mal a choisir, mais comme j'avais deja teste les whoopies, j'avais envie de tester une recette salée. j'ai donc pris ces petits sablés qui sont à tomber! j'en referai a l'apéro ou à déguster avec une salade.

 

IMG_6318.JPG

 

 

je reprends la recette telle quelle

 

Il vous faut:

 

80 gr de gruyere

100 gr de farine

1 jaune d'oeuf

60 gr de beurre

5 cl d'eau

sel poivre

thym

 

Mettre tous les ingrédients dans votre robot, quand la pate est homogene, filmer la et la mettre au frais 1 heure.

Préchauffer votre four.

Etaler votre pate et découper la.

 

Faire cuire pendant 15 mn.

 

bon appétit

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 06:54

Aujourd hui une recette du site dejuly, je n'ai rien fait mis a part changer la presentation et diviser la recette par 2!

Cela faisait un moment que j'avais envie de me lancer dans un chinois, mais je n'osais pas! et quand j'ai vue sa recette qui ne me paraissait ni trop compliquée ni trop sucrée je me suis lancée

 

IMG_6360.JPG

il vous faut:

 

2 oeufs

240g de lait demi écrémé (24cl)

40g de sucre

530g de farine

1cc de sel

un sachet de levure sèche

80g de beurre

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votre robot.

Laisser lever 45 minutes à 1 heure recouvert d'un linge propre.

 

Pendant ce temps préparer la crème pâtissière

 

 Poudre imperial pour moi

 lait

50g de pépites de chocolat noir

 

 

Faire votre creme patissiere comme indiquee sur le paquet.

Lorsque le programme est terminer, sorter la pâte puis dégazer la (c'est à dire la malaxer et la petrir afin de retirer tout le gaz) puis séparer la en deux dans deux saladiers. Filmer les de film étirable puis les mettre au réfrigérateur environ une heure. La pâte sera plus agréable à travailler.

Au bout de ce temps prendre le premier morceau, l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné (2PP) en un grand rectangle pas trop fin (environ 1/2cm) puis etaler dessus la moitiée de la crème et les pépites de chocolat, rouler et disposer dans un plat. Il vous les espacer car ils font grossir

Laisser les reposer 40 minutes dans un endroit tiède

Sorter les du four, préchauffer celui-ci à 180°C, dorer les roulés puis les faire cuire environ 15 minutes.

 

Bon appétit

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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 08:57

aujourd hui pas de recette sur le blog mais une participation a un concours de ma cuisine ma maison. Il suffit de cliquer sur ici pour avoir toutes les modaites!

 

Bon dimanche a tous

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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 12:08

dans mon panier fraicheur j'ai des poireaux, mais Monsieur n'aimant pas ca je ne savais pas comment j'allais les accomoder! mais avec ce froid je me suis dit qu'une petite tarte comme j'en mangeais petite serait une bonne idée! idéale à manger chaude ou froide et surtout facile a transporte pour emmener le midi!

 

IMG_6345.JPG

Il vous faut

une pate feuilletee ou brisée(que j'ai achete toute faite)

- 3 poireaux
- 400 g de lardons
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche

Émincer les poireaux et les faire dorer dans un peu de beurre.
Faire dorer les lardons à part puis les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.

Pendant ce temps, faire l'appareil : mêler les œufs, la crème, sel et le poivre.

Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte. Parsemer de gruyere râpé, couvrir avec l'appareil et mettre au four 25 min a 200°

 

Bon appétit

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