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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 09:00

ce n'est pas un secret pour vous, je suis une adepte des madeleines donc pour ce tour en cuisine, je suis allee chez ellena et  c'est estellecuisine qui estvenu me voir

 

-2 œufs

 

-80 g de beurre

 

-50 g de sucre

 

-100 g de farine

 

-½  sachet de levure

 

-1 pot de confiture de fraise

 

-une pincée de sel  

Préchauffer le four à 200°C (6-7). Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Fouettez le beurre et le sucre afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, la levure, les jaunes, le sel et terminer en mélangeant délicatement le tout avec les blancs.

 Versez un peu de pâte dans le fond  des moules,mettre un peu de confiture puis recouvrir à nouveau de pate(j’ai pris des moule a mini muffins pour fourrée plus de confiture a l’intérieur). Enfournez 10 min. Laissez tiédir avant de démouler.

 

bon appetit

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

Pour ce tour en cuisine direction le delicieux site de sagweste et c'est lillise qui vient me voir.

Une delicieuse brioche pour le 4h ou le petit dej, j'ai mis des pepites de chocolat en +

 

  1-061.jpg

2 oeufs

50ml d'eau

50ml de lait

60gr de beurre 1/2 sel en petits morceaux

1cc de sel

50gr de sucre vanillé maison

350gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

 

Etaler le beurre fondu puis saupoudrer de sucre

Découper en 5 bandes de la largeur du moule à cake

Les superposer les unes sur les autres

Découper des rectangles

Mettre le moule à cake à la verticale

Déposer les rectangles de pâte les uns sur les autres

Couvrir et laisser gonfler 30mn

Préchauffer le four Th 180

Enfourner pour 30/35mn

C'est prêt 

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

pour ce tour en cuisine encore une pate a crepe, mais celle ci avec de la maizena!

Une recette de Ikkia et j'ai la joie de recevoir Rosecannelle

  repe.jpg

  • 50g de maïzena
  • 125 ml lait écrémé
  • 1 oeuf

Mélangez tout les ingrédients. Attention au début la maïzena est bien acrochée au fond.
Pas besoin d'attendre pour la cuisson. Si vous faites un temps de pause, la maïzena retombera dans l'appareil, Il refaudra à nouveau mélanger.
Faites cuire une louche de la pâtes à crèpes dans une poële antiadhésive avec une goutte d'huile jusqu'a ce qu elle se colore.

Retourner la crèpe 1-2 minutes.
Voilà c'est pret

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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 09:00

Pâte à crumpets

 

1 oeuf

120g de farine fluide

25g de beurre

25g de sucre

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

 

 
Sophie DUDEMAINE - "Les crêpes de Sophie" (Minerva)

PREPARATION

 

Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puit, cassez-y l'oeuf entier. Mélangez énergétiquement à l'aide d'un fouet et versez le beurre fondu petit à petit. Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
 
Préparez les crumpets dans une poêle à blinis antiadhésive de 12 centimètres de diamètre.
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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 09:00

Pour ce tour en cuisine j'ai decidé de me reconcilier avec les desserts a base de semoule! moi qui n'aime pas je me suis laisser tenter par la recette de lillise.

et c'est petite etoile qui doit choisir une recette

 

  1-067.jpg

 

 

 

60g de semoule fine
40cl de lait demi écrémé
1 cuillère à soupe de sucre blanc 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

 

Chauffer le lait dans une casserole avec le sucre. Verser ensuite la semoule en pluie et cuire à feu doux,  jusqu'à épaississement pendant 5 min environ. 2min avant la fin de la cuisson, incorporer le cacao et  remuer à nouveau. Répartir la préparation dans des ramequins et laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur.

 

servir bien frais

 

 

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 09:00

cette semaine pour le tour en cuisine j'ai eu envie de panna cotta et grace a nuagedelait je me suis lancée

 

c'est eva qui viendra

  1.jpg

 

25 cl de Crème fraîche liquide

50 g de sucre semoule 

1 gousse de Vanille

5 cl de Rhum blanc

5g de Feuilles de gélatine

 

 

 

Préparation


 

 

* Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau pour les ramollir.

* Ouvrir les gousses de vanille en 2 et gratter l'intérieur.

 

* Mettre la vanille grattée, la vanille, la crème liquide, le rhum et le sucre dans une casserole et faire chauffer puis retirer à la première ébullition.

 

* Egoutter et essorer la gélatine et l'incorporer à la crème chaude. Laisser refroidir légèrement.

 

 

. Verser la crème dans les moules et les placer au réfrigérateur durant 2 heures

 

Servir bien frais

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 09:00

chose assez rare je participe a un tour en cuisine 2 semaines ba oui normalement je fais que les longs tours! pour mieux m organiser mais la je me suis lancée!

je vais donc chez nonnapapera Pour la petite histoire, la premiere fois que je suis allee sur ce blog je me suis dit mais c'est pas en francais comment je vais faire! et puis j'ai vu ensuite que c'etait aussi en francais ouffffffffff je suis sauvee je n'ai pas besoin d apprendre l italien en 15 jours (pas que je ne veuille pas hein mais ca faisait un peu court)

et c'est ellena qui viendra me voir

 

 

un delicieux gateau au chocolat sans beurre

 

  4 oeufs

125gr de chocolat noir

2 c. à soupe de lait

100ml de crème fraîche liquide

50gr de  poudre d'amandes

1 c. à soupe de farine

125gr de sucre

 


Faites fondre à feu doux ou au bain-marie le chocolat avec le lait et la crème, en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez les jaunes d'oeuf, un par un, puis la farine et la poudre d'amandes. Allumez le four à 180°C. Montez les blancs en neige, en ajoutant le sucre au fur et à mesure. Incorporez-les délicatement à la pâte, puis versez le tout dans un moule rond et enfournez pour une trentaine de minutes. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler, puis saupoudrez-le de sucre glace.

 


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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 09:00

 

Pour ce tour en cuisine nous allons faire un tour chez les copines de Pix'elles cuisinent 

N'aimant pas trop la confiture de lait mais adorant  les fondants au chocolat je me suis dit on va tester sans la confiture! et je regrette pas mon choix! et c'est esmeralda qui est venue me voir

 

  1-041.jpg

 

il vous faut

 

3 œufs
50 gr de farine
30 gr de sucre
200 gr de chocolat
80 gr de beurre demi-sel
nutella

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger les oeufs, le sucre et la farine et réserver au frais.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

Mélanger les deux préparations. Verser la préparation dans des petits moules.

Faire cuire 8 min.

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 09:00

une recette de muffins pour ce tour en cuisine et j'ai décidé d'utiliser ma machine pour cuire les muffins. et pour la recette j'ai choisi (ou miss cuisine m'a choisie) la recette de gruut et je me demande ce que jeanne sophie a choisi.

 

des muffins moelleux a souhait

  1-053.jpg

 

120 ou  60G farine/60g maïzena
100 g de sucre roux
75 g de beurre
2oeufs
100ml de lait
1 sachet de levure


Vous faites un beau mélange de tout ceci et commencez à mettre un peu de pâte dans le moule, un peu de chocolat et on recouvre de pâte !


A faire cuire 20/25' à180°.

 

bon appétit

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 09:00
Une petite recette de brownie prise sur marmiton je la recopie telle quelle.

Il vous faut

 

200 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 oeufs, légèrement battus
2 cuillères à soupe de farine (légèrement bombées)
150 g de chocolat blanc
100 g de noix de macadamia hachées (ou noix de Grenoble, moins onéreuses)
sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C

Beurrer un moule rectangulaire.

Faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Remuer jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Ajouter le sucre en remuant et cuire 1 min. Oter du feu.

Ajouter les oeufs puis mélanger.

Ajouter la farine puis mélanger jusqu'à homogénéité.

Couper le chocolat blanc en gros morceaux et l'ajouter hors du feu au mélange en meme temps que les noix (arrêter de remuer aussitôt que le chocolat blanc commence à fondre).

Verser dans le moule et cuire 35 min. environ selon le four.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace. Couper en petites bouchées.
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