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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 09:00

ce n'est pas un secret pour vous, je suis une adepte des madeleines donc pour ce tour en cuisine, je suis allee chez ellena et  c'est estellecuisine qui estvenu me voir

 

-2 œufs

 

-80 g de beurre

 

-50 g de sucre

 

-100 g de farine

 

-½  sachet de levure

 

-1 pot de confiture de fraise

 

-une pincée de sel  

Préchauffer le four à 200°C (6-7). Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Fouettez le beurre et le sucre afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, la levure, les jaunes, le sel et terminer en mélangeant délicatement le tout avec les blancs.

 Versez un peu de pâte dans le fond  des moules,mettre un peu de confiture puis recouvrir à nouveau de pate(j’ai pris des moule a mini muffins pour fourrée plus de confiture a l’intérieur). Enfournez 10 min. Laissez tiédir avant de démouler.

 

bon appetit

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 09:00

pour ce tour en cuisine, un delicieux gateau au chocolat sans farine! c'est oum rukia qui viendra me voir mais ce gateau est de lou

  gateau.jpg

 

- 3 oeufs

-200g de chocolat au lait pâtisser

-100g de beurre à 41% M.G

-100g de mascarpone

-125g de poudre d'amandes

1 sachet de levure chimique

 

 

- Allumer le four à 180°c

 -Fondre le chocolat avec le beurre coupés en dés  au micro- ondes.

- Incorporer le mascarpone en remuant vivement et ajouter les oeufs à 1 par 1, mélanger.

- Verser la poudre d'amande, et la levure et remuer pour obtenir une pâte bien homogène.

- Déposer la préparation dans un moule à manqué et enfourner pour 30 min.

Published by travauxdanslacuisine
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 09:00

depuis toute petite j adore les soupes a la tomate alors pour ce tour en cuisine, je me suis lancée dans la recette de valerie  et c'est.   silene qui vient me voir

  soupe.jpg

  • 4 belles tomates
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 500ml de bouillon de volaille
  • Poivre et sel
  • Basilic
  • Huile d'olive

 

Préparation :

  • Emincez l'oignon et faites-le revenir pendant 5min dans une casserole avec un filet d'huile d'olive
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates et la pomme de terre en dés
  • Ajoutez les tomates aux oignons et poursuivez la cuisson pendant 5min
  • Incorporez le bouillon ainsi que la pomme de terre. Assaisonnez
  • Laissez mijoter à feu moyen pendant 40min
  • Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant
  • Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le basilic.
  • Servez bien chaud
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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

pour ce tour en cuisine encore une pate a crepe, mais celle ci avec de la maizena!

Une recette de Ikkia et j'ai la joie de recevoir Rosecannelle

  repe.jpg

  • 50g de maïzena
  • 125 ml lait écrémé
  • 1 oeuf

Mélangez tout les ingrédients. Attention au début la maïzena est bien acrochée au fond.
Pas besoin d'attendre pour la cuisson. Si vous faites un temps de pause, la maïzena retombera dans l'appareil, Il refaudra à nouveau mélanger.
Faites cuire une louche de la pâtes à crèpes dans une poële antiadhésive avec une goutte d'huile jusqu'a ce qu elle se colore.

Retourner la crèpe 1-2 minutes.
Voilà c'est pret

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

 n

 

anais est venue chez moi ce dimanche pour un tour en cuisine et c'est alexou95 qui me recoit dans sa cuisine.

 

Une recette simple mais  délicieuse! le soir ou le midi dans son bento! ca permet un bon repas tres rapide a preparer

omelette.jpg 

il vous faut

 

  • 1 petit poivron vert
  • 1 tranche de jambon
  • 1 tomate cerise
  • 3 oeufs
  • 2 poignées de gruyère
  • huile d'olive
  • poivre,sel

Battre les deux oeufs dans un petit saladier, poivrer. Ajouter le mélange poivrons-tomate-jambon, mélanger. Mettre dans la petite poêle chaude.
Recouvrir de gruyères
Laisser cuire.

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

Pour ce tour en cuisine direction le delicieux site de sagweste et c'est lillise qui vient me voir.

Une delicieuse brioche pour le 4h ou le petit dej, j'ai mis des pepites de chocolat en +

 

  1-061.jpg

2 oeufs

50ml d'eau

50ml de lait

60gr de beurre 1/2 sel en petits morceaux

1cc de sel

50gr de sucre vanillé maison

350gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

 

Etaler le beurre fondu puis saupoudrer de sucre

Découper en 5 bandes de la largeur du moule à cake

Les superposer les unes sur les autres

Découper des rectangles

Mettre le moule à cake à la verticale

Déposer les rectangles de pâte les uns sur les autres

Couvrir et laisser gonfler 30mn

Préchauffer le four Th 180

Enfourner pour 30/35mn

C'est prêt 

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 09:00

pour ce tour en cuisine je participe au tour plein de fromages

crepe.jpg

 

il vous faut

 

de la pate a crepe au curry (recette)

 

gruyere

 

camembert ( j'ai pris du coulommier)

 

 

Faire votre pate a crepe.

 

faire cuire votre premiere crepe, et quand vous la retourner mettre le gruyere et le camembert coupé en petits morceaux.

Faire cuire a feu doux le temps que vos fromages fondent, puis rouler votre crepe

Recommencer jusqu a epuisement de la pate

 

servir aussitot

 

bon appetit

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 09:00

 

Pour ce tour en cuisine un delicieux gateau au chocolat de magalie

c'est Leti qui vient chez moi

 

- 4 oeufs
- 200g de chocolat
- 200 g de fromage blanc à 0%
- 60 g de sucre roux (sucre rapadura pour moi)
- 2 cuil. à soupe rases de farine

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°c.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine puis le fromage blanc. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Verser la préparation dans un moule à manqué et faire cuire 25 min.


Laisser refroidir et laisser le gâteau une nuit au réfrigérateur avant de le déguster si possible 

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 09:00

Un plat reconfortant pour ce tour en cuisine, direction chez val pour son gratin et c'est mariva qui vient me voir

 

 

gratin.jpg

Pour 6 bocaux, il vous faudra :

1 kg de pommes de terre à chair ferme - 120 g de mimolette râpée - 30 cl de crème fraîche épaisse - 30 cl de lait - Sel & Poivre.

 

Préchauffez le four th. 5 (150°C). Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles fines à la mandoline si vous en avez une. Réservez-les dans un saladier d'eau froide. Fouettez la crème fraîche et le lait ensemble.

Séchez les rondelles de pommes de terre et faites-les précuire au micro-ondes 6 minutes à pleine puissance.

Disposez une couche de pommes de terre dans le fond de six ramequins à bord haut ou si bocaux. Recouvrez d'une fine couche de mimolette râpée.

Salez légèrement et poivrez. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Finissez par de la mimolette râpée.

Versez le mélange lait/crème par-dessus. Placez les ramequins dans un grand plat creux et remplissez-le d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

Enfournez et faites cuire pendant 40 à 45 mn. A mi-cuisson, couvrez d'une feuille d'aluminium pour que les gratins ne colorent pas trop.

Servez chaud, en accompagnement d'une viande ou de tranches épaisses de jambon cru. Attention à ne pas vous brûler en touchant les bocaux !

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 09:00

pour ce tour en cuisine, je devais aller voir miechambo et j'ai voulu tester son avocat liegeois et c est natly qui viendra me voir

 

1 avocat,

1 cuillère à café de citron doux,

125g  de mascarpone,

Jus de citron

2 cuillères à soupe de sirop de canne,

2 cuillères à soupe de rhum brun

Chantilly


Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer, verser dans des ramequins ou verrines -

Réfrigérer au moins 2 heures.

Au moment de servir ajouter la chantilly par-dessus

 


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